Самые вкусные части бараньей туши — корейка, седло, грудинка, лопатка, голяшка и рулька. Мясо барашка или ягнёнка великолепно подходит для приготовления шашлыка, а также многих традиционных блюд восточной кухни, таких как плов, чанахи, бишбармак и люля-кебаб. Среди европейских блюд — самые популярные: французское жиго, английская пастушья запеканка и греческая мусака.

Яндекс цитирования Рейтинг@Mail.ru